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韓国料理も、しまぁ~料理もソウルフードですッㅎ
アンニョンハセヨ Cloverleafです 

沖縄からソウルへ戻りはや2日目・・。

昨日は冬学期のプログラムに参加されるお客様がソウルへ到着し

滞在先や学校などご案内をはじめ、通常業務もあり

あっという間の2日目でようやく私の時差ボケ的な感覚も

直りつつあります

ただ、昨日は疲れが溜まっていたせいか・・

明け方にバーーーーンと金縛りにあってしまい

30分くらい体がこっぱる(島言葉;固まる)状態でしたが

睡魔で乗り切りました笑

元々귀신(韓国語;クィシン=死者の霊魂、お化け)を見る力などは

私の母に比べ全くないんですけどね・・

まぁ・・こういう事は沖縄でも韓国でもあるという事ですね笑。


さてさて。。

先日の弾丸왔다갔다IN沖縄で
(韓国語;ワッタカッタ=来たり行ったり;行ったり来たり)

私が“島ごはんをご紹介します”と書いたばっかりに

コメントを下さった数名の方から“島ご飯特集楽しみにしてます”と

頂き・・私自身、、かなりハードルを上げてしまったと

少々反省しております

が…!!!!!!

うちな~んちゅ(沖縄の人)や、やまとんちゅ(県外の人)、そして

韓国人にも(果たしてみてくれている人がいるのか?笑)

島ごはん、見て楽しんでいただきたく・・

今夜はご紹介しちゃいますッッ

まずは・・・・どれからいくかな・・(笑)

やっぱり沖縄では(沖縄だけには限らないかもしれませんが笑)

『とりあえず・・』で頼むものといえば


とりあえず・・ビールで。というフレーズは久しぶりです笑


맥주(韓国語;メクチュ=ビール)ですね笑

最近はレディースサイズなんてメニューにも書いてある所もありますが

私はそんな可愛らしさは欠片もございませんので

ジョッキで頂きます笑。

お店により、コースターが用意されているところもあるのですが

沖縄の人の多くがコースターは使わず

물수건(韓国語;ムルスゴン=おしぼり)をコースター代わりに使用します笑

もし沖縄以外でも居酒屋などで

물수건コースター使用している人は沖縄の人だ!と

思って間違いないかと思いますㅋㅋ

そして・・

青い魚しかいないイメージですがマグロも食べれます笑。海鮮サラダはやっぱりオーダーしちゃいます。

沖縄には青い魚しかいないでしょ?とよくいわれがちなんですが(笑)

青い魚以外も食します!!笑

沖縄ではお刺身も結構食べますが

海鮮サラダはやっぱり人気メニューの1つ。上に乗っているのは

カリカリに揚がった감자(韓国語;カムジャ=ポテト)で

これまた箸が止まりませんッ


シソとチーズとお肉の相性はもう言葉では表せないです笑

韓国にありそうで意外とないものが“シソの葉”。

깻잎(韓国語;ケニッ=エゴマ)の葉は沢山あるんだけどなぁ・・。

깻잎も韓国来て沢山食べるようになりましたが

やっぱりシソの葉も食べたくなるもの。チーズとお肉、シソの相性は

抜群ですッ

次に・・

ちょっと見た目がグロッキーなんですが(笑)

イカスミチャーハン

見た目・・ちょっとアレなんですがクリーミーで美味しいです笑

沖縄以外でも普通に食べれますが

お店により味も様々。ここのはクリーミーで美味しかったです笑

沖縄には“イカスミ汁”という郷土料理もありますので

ぜひ食べた事の無い方はチャレンジしてみてほしいです

ただし・・イカスミですからチャーハン同様に真っ黒です


そして・・

私が今回最も食べたかった島ごはんが

島そばで作った“やきそば”

念願の(笑)島そばで作った焼きそばですッ笑

沖縄県外の方にとっては島のそばはそばには全く思えないかと思いますが・・

私や島の人にとっては昔から食べてきたソウルフードの1つ。


なんの変哲もない島のそばで作ったごくごく普通の

焼きそばなんですが

ソースと麺がからみ、“あ~これだよこれこれッ”って感じになります笑

召し上がった事のない方にも

島そばで作る焼きそばも食べてみていただきとうございます


そしてもう1つッッ!!!(どんだけ食べてんだか・・)

久々のさかなの天ぷら。

さかなの天ぷら

沖縄では海人(島言葉;うみんちゅ=漁師)の奥さんなどが切り盛りしている

さしみ屋(今では〇〇鮮魚店という所もありますが)というお刺身専門店が

いくつもあり、お刺身の他にも天ぷらなども販売している所も

多くあります


県外の天ぷらと異なり、衣はふわふわ

注文し、その場で揚げてくれるところもあるので

ぜひ小腹が空いたら韓国の포장마차(韓国語;ポジャンマチャ=屋台)みたいに

さしみ屋さんで手軽に購入できちゃいます

こんな時間からブログで島ごはん特集など書いてると

さっき食べたばかりなのにまたお腹の虫が騒ぎ出しております笑

食欲旺盛・・。

私の場合・・食欲の秋ではなく・・年から年中ですね



 
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[2013/12/04 23:13 ] | 食べ物 | コメント(2) | トラックバック(0)
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コメント
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[2013/12/05 01:36] | | # [ 編集 ]

ハッピーさん*

アンニョンハセヨe-68cloverleafですi-260

初めましてi-179留学をご検討されていらっしゃるんですね。
学校選びはやはり難しいものですよねi-229

例えば・・留学をして韓国の大学や大学院へ進学したい、
あるいは将来韓国語関連の仕事がしたい等・・学校選びは重要になってきますi-257

まずはハッピーさんの具体的なお考えもお聞きして、学校もご紹介して参りますので
当社のホームページの“お問い合わせフォーム”からご連絡下さいi-179
ご連絡お待ちしておりますe-68

コメント カムサハムニダi-260
[2013/12/05 05:16] | URL | cloverleaf #- [ 編集 ]
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