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味の向こう側に見える師弟関係w
アンニョンハセヨcloverleafです

先日に続き・・

まだまだうどんテロがつづきますが

しばしおつきあいください(笑)

1日にうどんを6杯も食べれるなんて思わなかったんですが

やればできる!!ってことを身を持って感じておりますㅋㅋ

巡礼1日目、最後に訪れましたのはこちら。

山田家!

巡礼1日目。最後のお店は山田家!
(実は山田家に向かう前に一軒訪ねたのですが店がなかった・・w)

ここ、なんで行きたかったっていうと・・

ソウルでも時々お世話になっている

兄弟屋さんの社長様が韓国の山田屋うどん屋で十年働き

そして香川へ渡りさらに修行を重ね、現在にいたっているそうで。

兄弟家のかけうどん。シンプルですが腹持ちがいいです^^
↑兄弟屋のうどん

韓国でもうどんは人気なので

うどん好きな人なら食べに行ったこともあると思うのですが

普段、韓国でお世話になっている兄弟屋さんのルーツの味も

じぇひとも!ということでお邪魔しました。

今まで巡礼で訪れたお店の中でもいつまでも長チビ長居をしてしまいたくなる

庭付きお座敷があるうどん屋さん。

うどん巡礼で初めて長居したうどん屋w 山田家。
(テーブル席もありましたがお座敷の取り合い合戦が繰り広げられてましたw)

そして。

山田家ではざるぶっかけが人気うどんだったようですが

私は兄弟屋ではいつも食べるのがかけうどんと天ぷらなので

山田家でもぶっかけうどん(あたたかい)と地えびと水菜のかき揚げをオーダー。
←その方が味とかを比べやすいという理由で。

こちらのかき揚げ、兄弟屋では食べれないのですが

なかなかボリューミーでサクサクで旨いったらありゃしない!!

とり天の後にこれですから笑。かき揚げは別腹w

塩をほんのすこしつけて食べるもよし、

うどんのダシとともに食べるもよしで。
←つい先ほどまでうどん5杯ととり天を食べてきたとは思えない胃袋w
←え、他人ごとです

そして山田屋さんのぶっかけうどんがこちら。

おすすめぶっかけにはせず・・あえて、、かけうどんを。

私の元にやってきたころには踊る花かつおが踊ってなかったのですが(笑)
それはいいとしてw

果たして・・本家と味やうどんの感じはどうなのか・・・

THE実食っっ!!!

いち、うどん巡礼ビキナー一羽の意見ですが・・

うどんの食感も、ダシも。本家の味を壊さず表現しつつも

本国の人の口に合わせている感じというか。。

山田屋の向こう側に兄弟屋の味が見えた。そんな気が致しました

ここはほんと雰囲気もよく、うどんを食べた後に

茶を一服なんてしたくなる雰囲気なので

雰囲気もよかったので。つい。

コーヒーと和菓子は食後に。

え、どんだけ食べんの?ってね?www
我れながら思いましたが、食べたかったのでもちろん完食ですよ。

巡礼初日は合計
・天ぷら(ちくわ、とり天、かき揚げ)
・うどん6杯
・和菓子1つ

完食なりで終了です!w


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[2017/09/29 23:32 ] | 日本・沖縄・石垣島から | コメント(0) | トラックバック(0)
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